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五行蔬菜排骨湯

來源:www.yfdktw.live 編輯:老虎 時間:2013-04-06

                           五行蔬菜排骨湯 煲湯網

材料:

 

干香菇5朵,牛蒡200公克,
蘿卜葉200公克,白蘿卜200公克,
紅蘿卜200公克,水4000公克,
小排骨300公克,鹽1小匙,
味素1小匙,糖1小匙,香油1小匙
 
做法:
1、干香菇洗凈泡水;
2、牛蒡刷皮洗凈切粗片;
3、蘿卜葉洗凈切段;
4、白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈切塊;
5、小排骨汆燙備用。
6、將4000公克的水煮開后,加入所有的材料以小火滾約10分鐘,再加入調味料拌勻即可
 
提示:
燒湯的排骨以肋排為佳,肉層雖薄但較瘦,油少,口感嫩,價格亦比小排便宜.高麗菜要燒得爛才好吃,但不能切太小塊,用手撕成片狀,靠火候煮軟的口感較好
 
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