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益氣補血花生紅棗雞湯的做法

來源:未知 時間:2015-01-03
益氣補血的花生紅棗雞湯
益氣補血的花生紅棗雞湯
材:母雞1000g、紅皮花生80 g、紅棗30粒、紅薯粉絲
調料:生姜、鹽、料酒、小蔥、胡椒粉
做法:
1. 母雞斬成小塊,用自來水沖洗,去掉血水。
2. 生姜切成片,小蔥摘凈,切成蔥花。
3. 湯鍋放水,將生姜片和雞塊放入,加入料酒。
4. 煮開后,用勺子撇去浮沫。
5. 加入紅皮花生,小火慢燉60分鐘。
6. 紅薯粉絲用開水浸泡,泡軟后,加入雞湯中。
7. 最后加入紅棗,煮20分鐘。
8. 盛出雞塊和雞湯,加入胡椒粉和蔥花,即成。
益氣補血的花生紅棗雞湯
TIPS:
1. 紅皮花生可調和脾胃,補血養血。
2. 紅皮花生含有不飽和脂肪酸,能降低血脂和血清膽固醇。
3. 紅棗味甘性溫,可補中益氣,養血安神。
4. 紅棗所含的蘆丁,能軟化血管,從而降低血壓。
5. 紅棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,因而可抗過敏。
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