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海參雞蛋羹的做法

來源:未知 時間:2014-04-30
海參雞蛋羹的做法
 海參是眾所周知的優良保健食品,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、增強人體免疫力等功效!氣溫很不穩定的春天,吃海參還可以增強抵抗力,減少感冒哦。
原料:雞蛋、海參、香蔥、姜、蒜、鮑汁、糖、生抽、涼開水、植物油、鹽。
做法
1.  雞蛋打進碗里,分次加入4湯勺水,打均勻 
2.  然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中,中小火蒸10分鐘,關火后再等兩三分鐘取出
3.  蔥姜蒜切碎,炒鍋內放油燒熱爆香蔥姜蒜 
4.  鮑汁、生抽、糖、鹽、2湯勺水放一個碗里,兌成碗汁,倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開 
5.  放入即食海參,用湯汁反復澆海參,大概1分鐘 6.  關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可
小貼士
蒸雞蛋羹的時候蛋液可以用細篩過一下會更加的細嫩;
因為海參是即食的所以只要燙熱即可。
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