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豆腐三鮮湯的做法

來源:未知 時間:2016-10-22

豆腐三鮮湯怎么做

三、烹調2。上步完成后打開鍋蓋,放入準備好的豌豆尖,再煮兩分鐘,這時不用蓋鍋蓋了,以保持豌豆尖的新鮮顏色及營養不被破壞。然后放入蔥花用勺攪勻即可停火出鍋。這樣一份味香色美的豆腐三鮮湯就出爐了。
三鮮豆腐湯

三鮮豆腐湯是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,是江南地區漢族傳統名菜,屬于江浙菜系。風味特點、食療食補作用:豆腐細嫩,海鮮莢味,再加雞湯燉制味道醇厚,營養價值高。對欠健康、疲勞癥、陽痿體弱者有很明顯的食療食補作用。

所需食材

豆腐,魷魚,海參,蝦仁,香菜,海米,木耳,雞湯,姜,蔥,精鹽

中文名:三鮮豆腐湯 主要食材 豆腐,海參,蝦仁,木耳,雞湯

分類:江浙菜口味鮮香

 

 

目錄

1 所需食材。2 制作方法。3 食用須知

制作方法 將豆腐切成丁,魷魚切成絲,海參切塊,加雞湯下鍋煮沸30分鐘,放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜,即可裝碗上席。

食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;

 

 

2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;
5.此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
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